机译:比较亚硝酸盐和硝酸盐,脂质氧化,切面颜色以及添加亚硝酸盐和不添加亚硝酸盐或硝酸盐的加拿大风格培根的感觉和视觉特征
机译:γ辐射和储存时间对不同亚硝酸盐配方的博洛尼亚型香肠的脂质氧化,颜色,血红素色素和残留亚硝酸盐的影响
机译:γ辐射和储存时间对不同亚硝酸盐配方的博洛尼亚型香肠的脂质氧化,颜色,血红素色素和残留亚硝酸盐的影响
机译:植物多酚和α-生育酚对干腌培根成熟和储存期间脂质氧化,残留亚硝酸盐,生物胺和N-亚硝胺形成的影响
机译:比较亚硝酸盐和硝酸盐,脂质氧化,切面颜色以及添加亚硝酸盐和未添加亚硝酸盐或添加硝酸盐的加拿大风格培根的感官和视觉特征。
机译:将水溶液中的一氧化氮氧化成亚硝酸盐而不是硝酸盐:与由L-精氨酸酶促形成的一氧化氮进行比较。
机译:用石灰和玫瑰茄萼提取物腌制的se'i的颜色,微生物,脂质氧化和残留亚硝酸盐的感官特性
机译:350℃下硝酸盐/亚硝酸盐熔盐中锆合金的氧化。不同热处理和表面处理对电流 - 电压特性的影响。